Mini Top Temper - Temperiervollautomat Mit dem Top Temper kann bis zu 1,5 kg Kuvertüre vollautomatisch temperiert werden. Eine Demonstration des Gerätes von Frau Dr. Wiebalck-Zahn ist unter https://www.youtube.com/watch?v=GaPlwjXipzo...

Abstecher / Spachtel, aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinenbeständig, mit weichem Griff, flexibel, abgerundete Ecken, 11 x 12 cm lang Ideal zum Abstreifen der Kuvertüre beim Formengießen

Silikon-Spatel mit integriertem Thermometer Temperaturbereich von -40 ° bis +300 °C mit Digitalanzeige. Der Spatel (ohne Thermometer) kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Maße: 32 x 7 cm. Inkl. Batterie. Das Thermometer ist nur...

Spritzbeutel-Absetzständer aus Plastik Abnehmbarer Fuß. Höhe ca. 23cm, Durchmesser oben ca. 10cm

Kuvertüre-Warmhaltegerät ICB analog 6 Liter Mit dem Schokoladenschmelzgerät können bis zu 6 Liter temperierte Kuvertüre auf einer gleichmäßigen Temperatur zwischen 20° und 50°C gehalten werden. Das Gerät hat ein Plastikgehäuse, die...

100 Polypropylenbeutelbeutel (Klarsichttütchen) Größe 95x160 mm (1 Beutel reicht für ca. 8-10 Pralinen) mit Verschlussclips (3 cm lang in Gold)

Aufstreichmatte mit ovalen Ausstanzungen 42 Ausstanzungen je 34 x 24mm Durchmesser, 2mm Höhe Größe der Matte: 397 x 210 mm Mit der Aufstreichmatte können Sie bequem eigene Schokoplättchen aus weißer Schokolade mit Ihrem Druck auf...

Edelstahl-Gießrahmen 27 x 27 x 2 cm Der massive Edelstahlrahmen ist eine ideale Basis für die Produktion von Schnittpralinen. Die Innenmaße entsprechen exakt der Größe der Schnittfläche unserer kleinen Schneidharfe, so dass sie ohne...

Pralinengitter Auskühlgitter (30 x 30 cm) aus Edelstahl zum Igeln von Pralinen. Bitte beachten Sie, dass Pralinen nach dem Igeln auf dem Gitter nicht dort bis zum vollständigen Aushärten verbleiben sollten, da sich die Pralinen sonst...

Pralinenset Ein komplettes Startset für zum Pralinen selber machen. Inhalt: 1 Edelstahl-Auskühlgitter (30 x 30 cm) zum Igeln 1 Pralinengabel mit 2 Zinken 1 Pralinengabel mit 3 Zinken 1 Spiralpralinengabel 50 Pralinenförmchen Alle...

Aufstreichmatte rund 30mm aus Silikon mit runden Ausstanzungen, 56 Ausstanzungen je 30mm Durchmesser, 2mm Höhe Größe der Matte: 28 x 26 cm Mit der Aufstreichmatte können Sie bequem eigene Schokoplättchen aus weißer Schokolade mit Ihrem...

MiniTemper - Temperiervollautomat von Pavoni Der Minitemper von Pavoni dient ähnlich wie der Top Temper zum vollständigen Temperieren von Schokolade. Im Gegensatz zum Top Temper wird beim Minitemper ein komplettes Temperaturprofil...

500 weiße Pralinenkapseln, Bodendurchmesser 26mm, Höhe 16mm

500 braune Pralinenkapseln, Bodendurchmesser 26mm, Höhe 16mm

Pralinenschneider Mini-Harfe 27x27 Der Mini-Pralinenschneider mit einem festen Unterbau aus Aluminium und einem Edelstahlrahmen ermöglicht die schnelle Fertigung exakt geschnittener Pralinen. Die nutzbare Schneidflläche beträgt 27 x 27...

Schließschablone zum Verschließen einer Lage Hohlkugeln mit 25mm Durchmesser Mit einer Schließschablone können Sie eine gesamte Lage gefüllte Hohlkörper schnell und effizient verschließen. Die Schablone wird einfach über die gefüllten...

Aufstreichmatte mit quadratischen Ausstanzungen 56 Ausstanzungen je 23,5 x 23,5mm, 2mm Höhe Größe der Matte: 34 x 28 cm Stärke: 2mm

Edelstahlschüssel für Pavoni MiniTemper Mit einer zweiten oder dritten Schüssel haben Sie immer die richtige Schüssel je Kuvertüresorte.

Pralinengabel mit 2 Zinken Komplett aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinenbeständig, 21 cm lang

Pralinengabel mit 3 Zinken Komplett aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinenbeständig, 21 cm lang

Spiral-Pralinengabel Lomplett aus Edelstahl, rostfrei und spülmaschinenbeständig, 21 cm lang Besonders gut zum Tauchen von Pralinen geeignet.

Digitales Thermometer Temperaturbereich von -40 ° bis +200 °C mit Digitalanzeige und Speicherfunktion, Einstichtiefe 12 cm, Kunststoff und Metall, inkl. Batterie. Genauigkeit +/- 0,8°C im Bereich von 0 bis 100°C. Kurze Reaktionszeit,...

20 Spritzbeutel von Birkmann auf der Rolle, 41cm lang, ca. 1 Liter Volumen, aus durchsichtigem Polyethylen

Edelstahlschüssel für Dedy Mini Top-Temper Eine passende Ersatzschüssel ermöglicht den schnellen Wechsel der Kuvertüresorten.