Zeitschrift Pralinenmagazin Herbstausgabe 2021

Pralinenmagazin Herbstausgabe 2021 - Karin Wiebalck-Zahn

Herbst 2021

52 Seiten, Softcover 

Wiebalck-Zahn, Karin
Format: 21 x 29,7 x 0,4 cm
Erscheinungstermin: September 2021

Weitere Infos unter www.pralinenhobby.ch

Inhaltsverzeichnis

Technik:

• Tipps für Bruchschokolade
• Makellose Walnusshälften
• Weiße Schokolade retten
• Wie erntet man Springkrautsamen
• Krokantplättchen
• Praktische Anschaffungen
• Cross-Production
• Mülleimer oder Öl?
• Tonkabohnen Reststücke verwerten

Rezepte:

• Sonnenblumennougat mit Knusperkrokant
• Schichtpraline Marzipan / Nougat aus Sonnenblumenkernen
• Sonnenblumenkernmarzipan
• Sonnenblumenweichkrokant
• Herbstliche Bruchschokoladen
• Kürbiskernschokolade
• Grüne Kürbis-Matcha-Schokolade
• Klassische Haselnussschokolade
• Springkrautsamenschokolade
• Kürbiskern-Kurkuma-Praline
• Springkrautweichkrokant
• Rezeptanleitung wie im Film: Sonnenblumenpraline mit Nougat und Krokant

Berichte:

• Firmenportrait Madavanilla
• Neue Serie: Herzhaftes Herbstmenü mit Schokolade
• Maronensuppe
• Rehkeule und Herbstgemüse
• Nougatmousse mit Safranbirne